Rosa Pfeffer ganz

Die Schinusfrüchte werden als Rosa Pfeffer bezeichnet. Der rosa Pfeffer, wie die Schinusbeeren genannt werden, wachsen in Brasilien am brasilianischen Pfefferbaum (Schinus terebinthifolius). Die Schinusbeeren werden handgepflückt und dann schonend sonnengetrocknet. Durch Sieben und Sortieren von Hand werden die Schinusbeeren gereinigt. Die Schinusbeeren kommen so nach Deutschland.

Der Geschmack des rosa Pfeffer ist süßlich-aromatisch ähnlich der Wacholderbeere. Angewendet wird der rosa Pfeffer in buntem Pfeffer und in Gemüse- und Fleischgerichten. Besonders südamerikanisches Steak bekommt mit Schinusbeeren ein besonderes Aroma.