Guineapfeffer, Paradieskörner ganz

Die rehroten Paradieskörner reifen meist in Westafrika. Die Paradieskörner wachsen an einer ingwer-typischen Pflanze mit weißen Blüten. Die Blüten reifen zu Samenkapseln aus und werden nach der Ernte sonnengetrocknet. So kommen die Paradieskörner nach Deutschland.

Paradieskörner enthalten vor allem ätherische Öle, die für den scharfen, würzigen Geschmack verantwortlich sind.

Die Paradieskörner werden oft als Gewürz für lang geschmorte Fleischgerichte verwendet. Heute verfeinern die Paradieskörner aber auch Getränke und werden gern als würziger Aromastoff verwendet.

Die Paradieskörner sind frei von Schadstoffen und mindestens 24 Monate haltbar.