Kurkumawurzel gemahlen
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Kurkumawurzel gemahlen

von: Senger Naturrohstoffe

Bestell-Nr.: H234K50

 

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Produktinformationen "Kurkumawurzel gemahlen"

Verwendung als Lebensmittel, Färberrohstoff

Gemahlene Kurkumawurzel von Naturix24. Das Kurkumapulver eignet sich als Küchengewürz, Färbemittel oder zur Herstellung von Kurkumawurzelauszügen.

Die Kurkumapflanzen wachsen in Ostindien in feucht-warmem Klima. Die Kurkumapflanze bildet lange Rhizome, die Kurkumawurzel. Die Kurkumawurzeln sind fingerdick und gelb-rötlich. Die Kurkumawurzeln werden voll ausgereift geerntet und luftgetrocknet. Nach dem Trocknen werden die Kurkumawurzeln fein vermahlen.

Kurkumawurzeln enthalten 5 % ätherische Öle und Curcumin.

Kurkumawurzeln werden in der Küche zum Färben von Speisen oder zu asiatischen Gemüsegerichten eingesetzt. Kurkumawurzel ist ein wichtiger Bestandteil des Curry.

Auch wird aus der Kurkumawurzel ein wässriger Auszug hergestellt.

Die Kurkumawurzel ist frei von Schadstoffen und mindestens 24 Monate haltbar.

 

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