Süßholzwurzel geschält und geschnitten

Geschnittene und geschälte Süßholzwurzel von Naturix24 zur Verwendung als Süßholzwurzeltee, Süßholztee oder als Süßholzwurzelsud.

Die geschnittene Wurzel vom Süßholz (Glycyrrhiza glabra). Die Pflanze kommt hauptsächlich in der Mittelmeerregion, Persien, Bulgarien, Südrußland und China vor. Im Anbau sind heute auch Pflanzen aus Frankreich, Spanien und Portugal. Die Süßholzwurzel wird im Spätherbst geerntet und luftgetrocknet.

Die Süßholzwurzel schmeckt süß, typisch nach Lakritze. Die Süßholzwurzel enthält Glycyrrhizin einem Gemisch von Kalium- und Calziumsalzen der Glycyrrhizinsäure. Desweiteren enthält Süßholzwurzel Flavanoide, Cumarine, Phytosterole und Polysaccharide. Die Süßholzwurzel hat die 50-fache Süßkraft von Rohrzucker.

Süßholzwurzel kann als Süßholzwurzeltee, Likörgrundstoff und Gewürz verwendet werden. Zur Teebereitung werden 5 g Süßholzwurzel mit 500 ml heißem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Der Süßholzwurzeltee ist wohlschmeckend süß und schmeckt typisch nach Lakritz.

Die Süßholzwurzel stammt aus kontrollierter Wildsammlung. Die Süßholzwurzel ist mindestens 24 Monate haltbar.