Koriandersaat, Koriandersamen geschnitten

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Produktinformationen "Koriandersaat, Koriandersamen geschnitten"

Der Koriander wird in Osteuropa angebaut und nach dem vollen Ausreifen der Korianderfrüchte geerntet. Die Korianderfrüchte werden dann nachgetrocknet und gereinigt. Der gereinigte Koriandersamen wird dann auf eine Partikelgröße von 0,2 bis 3,0 mm geschnitten.

Der Koriander enthält vor allem fette und ätherische Öle.

Das Korianderschrot wird vor allem als Küchengewürz in Gemüsegerichten und in Brot verwendet. Besonders typisch ist Koriander für die vorweihnachtliche Backstube.
Das Koriandermehl ist schadstoffrei und lebensmitteltauglich.

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