Kerbelblätter gerebelt

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Der Kerbel (Anthriscus cerefolium) wird im Mittelmeerraum angebaut. Die Kerbelblätter werden... mehr
Produktinformationen "Kerbelblätter gerebelt"

Der Kerbel (Anthriscus cerefolium) wird im Mittelmeerraum angebaut. Die Kerbelblätter werden nach dem Ausreifen im Frühjahr geerntet und luftgetrocknet.

Die Kerbelblätter enthalten ätherische Öle, Glykosin, Carotin, Vitamin C und ein hohen Anteil an Eisen. Der Geschmack der Kerbelblätter ist leicht pfefferig, erinnert an Petersilie.

Kerbel verfeinert Gemüsegerichte, Suppen und Saucen. Der Kerbel reift als erstes im Garten aus, deswegen wurde es traditionell an Ostergerichten verwendet.

Der Kerbel stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Der Kerbel ist mindestens 24 Monate haltbar.

Verwendung als: Lebensmittel
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