Schabzigerklee geschnitten

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Der Schabzigerklee ( Trigonella caerulea ) gehört zur Familie der Trogonella und ist somit eng... mehr
Produktinformationen "Schabzigerklee geschnitten"

Der Schabzigerklee (Trigonella caerulea) gehört zur Familie der Trogonella und ist somit eng mit dem Bockshornklee verwandt.
Der Schabzigerklee wird in Kultur angebaut und bis zu zweimal jährlich kurz vor der Blüte gerntet. Nach der Ernte wird der Schabzigerklee schnell, aber schonend, bei ca. 36 Grad getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Schabzigerklee geschnitten und kommt so bei uns in den Handel.

Der Schabzigerklee hat einen sanften, würzigen Geschmack und wird daher zum Würzen von Brot oder deftigen Teigwaren verwendet. Als Kräutertee findet Schabzigerklee auch gern in Verbindung mit Kümmel oder Fenchel Anwendung.

Der Schabzigerklee stammt aus kontrolliertem Anbau in Deutschland und ist frei von künstlichen Schadstoffen.

Verwendung als: Lebensmittel
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