Paranusskerne ganz
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Paranusskerne ganz

von: Senger Naturrohstoffe

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Produktinformationen "Paranusskerne ganz"

Verwendung als Lebensmittel

Die Paranuss stammt vom Paranussbaum (Bertholletia excelsa) und kommt ursprünglich aus Brasilien. Die Paranuss wird heute noch im Amazonasgebiet gesammelt. Benannt wurde die Paranuss nach dem Hauptliefergebiet, dem Bundesstaat Pará im Norden von Brasilien. Gesammelt wird die Paranuss heute aber auch in Bolivien und Peru. Leider sind die Produktionsmengen stark zurück gegangen, da für die Produktion der Paranuss ein intaktes Ökosystem im Amazonasregenwald notwendig ist. Die Paranuss-Schoten werden gesammelt und per Hand geöffnet. Die Paranüsse werden dann geschält und im Warmluftofen bei 39 Grad nachgetrocknet. Die getrockneten Paranüsse werden so verschifft.

Paranüsse enthalten vor allem fette Öle und Mineralstoffe. Besonders Selen ist in großen Mengen enthalten.

Paranüsse finden als Snack, Backzutat oder in der Kosmetik Verwendung.

Unsere Paranüsse erfüllen den Standard zu der Rückstandsanalyse in gültiger Fassung der EU.

 

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