Kräuter der Provence gerebelt

Kräuter der Provence

Kräuter der Provence ist eine Gewürzmischung, die oft auch "Herbes de Provence" genannt wird. Diese französische Gewürzmischung besteht meistens aus Bohnenkraut, wildem Majoran, Rosmarin, Thymian, Lavendel und Oregano. Für die Ergänzung werden manchmal auch Fenchel, zerdrückte Lorbeerblätter oder geriebene Orangenschalen verwendet.

Wozu Kräuter der Provence verwenden?

Die Gewürzmischung ist sehr vielseitig einsetzbar. Es ist möglich, daraus ein duftendes Kräuteröl mit Olivenöl herzustellen. Sie können die Kräuter aber auch als Gewürz für Gemüse, Fisch oder Fleisch verwenden. Genauso lässt sich leicht selber Kräuterbutter herstellen, mit dazu wird nur etwas Meersalz, Zitronensaft und Pfeffer benötigt. Sachen wie Kräuteröl und Kräuterquark lässt sich ähnlich leicht aus dieser Gewürzmischung machen. Es ist sogar möglich ganz ungewöhnliche Sachen wie Kräuter-Eis oder Kräuter-Crêpes herzustellen, der Fantasie sind hier also kaum Grenzen gesetzt.

Informationen über Kräuter der Provence

Kräuter der Provence riechen sehr aromatisch und schmecken würzig-pikant. Die Gewürzmischung sollte immer im Dunkeln und in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden. In vielen Küchen findet man Herbes de Provence, weil es sehr vielseitig einsetzbar ist. Es ist gut als Gewürz einsetzbar und auch als Verfeinerung für Soßen, Salate und Suppen. Herbes de Provence ist eine französische Mischung aus Gewürzen, die es in dieser Form nur einmal gibt. Wegen seiner Vielseitigkeit hat die Beliebtheit in den letzten Jahren stark zugenommen.