Pomeranzen ganz

Die Bitterorange (Citrus aurantium) wächst in den subtropischen und tropischen Gebieten. Ursprünglich stammt die Bitterorange oder Pomeranze aus Indochina. Die Pomeranzen werden unreif geerntet und luftgetrocknet. Die Pomeranzen sind 1-4 cm groß und haben eine graubraune Farbe. Der Duft ist typisch citrusartig.

In den Pomeranzen sind vor allem ätherische Öle, Flavonoide, Gerbstoffe, Glykoside und Pektine enthalten.

Unreife Pomeranzen werden hauptsächlich als Aromastoff verwendet. Gebrochen können die Pomeranzen auch in Wasser aufgekocht werden und ergeben einen schmackhaften Tee, der an Bergamotte-Tee erinnert.

Die Pomeranzen sind frei von Schadstoffen.