Olivenblätter gemahlen

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Olivenblätter gemahlen
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Olivenblätter gemahlen

Gemahlene Olivenblätter finden als Olivenblattpulver in der Küche  viele Anwendungsmöglichkeiten.

Als Olivenblättertee kommt konzentriertes Olivenblattpulver zum Einsatz.

Olivenblattpulver hat eine grün-braune Farbe. Der Geschmack ist durch die enthaltenen Bitterstoffe leicht bitter. Als Gewürz verleiht das Pulver den Speisen eine sehr herzhafte mediterrane Note. Olivenblättertee kann durch Honig oder andere Süßungsmittel geschmacklich verbessert werden.

Für einen Olivenblättertee werden zwei Teelöffel Olivenblätter gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Die Ziehzeit für den Tee liegt bei zehn Minuten. Um die Qualität zu erhalten, empfiehlt sich eine kühle und lichtgeschützte Lagerung des Pulvers.
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