Holunderbeeren getrocknet ganz

Produktinformationen "Holunderbeeren getrocknet ganz"

Die vollreifen Holunderbeeren werden Anfang September geerntet und schonend luftgetrocknet. So bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten.

Holunderbeeren enthalten Vitamin C und B, Fruchtsäuren, ätherische Öle, Flavonoide und Anthocyan.

Holunderbeeren schmecken als Tee und Saft oder Wasserauszug. Aber auch in Süß- und Warmspeisen. Für die Bereitung eines Holunderbeertee werden 2 Teelöffel Holunderbeeren mit 250 ml heißem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Der Holunderbeertee ist schmackhaft süß und fruchtig.

Für einen Holunderbeerauszug werden 100g Holunderbeeren auf 1 Liter Wasser drei Tage an einem warmen Ort ziehen gelassen und dann abgesiebt. Der Holunderbeerauszug hat ein süß-fruchtigen Geschmack.

Durch das in den Beeren enthaltene Sambucyanin sind Holunderbeeren als Pflanzenfarbstoff für Violett beliebt. Für das Färben mit Holunderbeeren muß die Wolle mit Alaun vorgebeizt werden. Pro 100 g Wolle werden 500 g Holunderbeeren mit etwas Salz eine Stunde gesiedet und dann eine halbe Stunde bei 80°C ziehen gelassen.

Singvögel schätzen die Beeren als Delikatesse. Daher werden in der Singvogelzucht oft Holunderbeeren zugefüttert.

Die Holunderbeeren stammen aus kontrolliertem Anbau und sind frei von Schadstoffen. Die Holunderblüten sind mindestens 12 Monate haltbar.

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