Javanische Gelbwurz geschnitten

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Der zu den Ingwergewächsen gehörende javanische Gelbwurz ( Curcuma xanthorrhiza ) ähnelt im... mehr
Produktinformationen "Javanische Gelbwurz geschnitten"

Der zu den Ingwergewächsen gehörende javanische Gelbwurz (Curcuma xanthorrhiza) ähnelt im Aussehen der Kurkumawurzel. Der javanische Gelbwurz wird in Asien angebaut und geerntet. Die fingerdicken Gelbwurzeln werden nach der Ernte halbiert und getrocknet, so kommt der javanische Gelbwurz nach Europa. Bei uns wird der javanische Gelbwurz dann in ca. 5 mm große Stücke geschnitten.

Der javanische Gelbwurz enthält ätherische Öle, Stärke, Curcuminoide und Kaffeesäurederivate.

Der javanische Gelbwurz wird als Tee oder in Speisen verzehrt. Einen einfachen Gelbwurztee bereitet man aus 1-2 Teelöffel javanischer Gelbwurz und 500 ml kochendem Wasser. Der javanische Gelbwurz wird mit dem kochendem Wasser überbrüht und 5-10 Minuten ziehen gelassen. Den Sud seiht man ab und trinkt diesen Gelbwurztee zu oder nach den Mahlzeiten.

Der javanische Gelbwurz ist schadstofffrei.

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