Salbei, Salbeiblätter ganz

Salbeiblätter: Würziges Aroma für deine Küche

Salbeiblätter sind ein beliebtes Gewürz mit einem stark aromatischen, leicht bitteren Geschmack. Sie sind ein unverzichtbares Element der mediterranen Küche und passen hervorragend zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Bohnen und Tomaten.

Verwendung:

• Frisch: Frische Salbeiblätter können ganz oder gehackt verwendet werden. Sie eignen sich zum Würzen von Marinaden, zum Braten oder Mitgaren von Fleisch und Fisch, sowie zum Verfeinern von Saucen und Suppen.
• Getrocknet: Getrocknete Salbeiblätter sind länger haltbar und behalten ihr Aroma. Sie können wie frische Blätter verwendet werden, sind aber etwas intensiver im Geschmack.
• Tee: Salbeiblätter können als Tee aufgegossen werden. Dieser Tee soll entzündungshemmend, verdauungsfördernd und antibakteriell wirken.

Tipp: Salbei sollte sparsam verwendet werden, da er sonst schnell den Eigengeschmack anderer Zutaten überdecken kann.

Lagerung:

Frische Salbeiblätter sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Getrocknete Salbeiblätter lagern Sie am besten luftdicht und dunkel an einem kühlen Ort. So halten sie sich mehrere Monate.

Zusammenfassend:

Salbeiblätter sind ein vielseitiges Gewürz mit einem einzigartigen Aroma. Sie verleihen deinen Gerichten eine mediterrane Note und sind sowohl frisch als auch getrocknet erhältlich.