Steinkleekraut geschnitten

Steinkleekraut geschnitten
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Der gelbe Steinklee ( Melilotus officinalis ) wächst auf steinhaltigen und mineralischen Böden.... mehr
Produktinformationen "Steinkleekraut geschnitten"

Der gelbe Steinklee (Melilotus officinalis) wächst auf steinhaltigen und mineralischen Böden. Im Juni und August werden die Triebspitzen gesammelt und schonend luftgetrocknet. Bei der Trocknung entfaltet sich schon der Duft nach Cumarin. Dieser würzige Duft bleibt erhalten und das Cumarin spaltet sich bei der Trocknung zu Melilotin auf.

Das geschnittene Steinkleekraut enthält Melilotin, Saponine, Gerbstoffe, Flavonoide, Schleimstoffe und ätherische Öle.

Das Steinkleekraut wird  als Kräutertee verwendet. Dazu werden 1-2 Teelöffel Steinkleekraut mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten abgeseiht. Man trinkt pro Tag 2-3 Tassen.

Das Steinkleekraut stammt aus kontrollierter Wildsammlung.

Verwendung als: Lebensmittel
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