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Ehrenpreiskraut geschnitten
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Das Ehrenpreiskraut oder Veronicae herba findet man vorzugsweise in Wäldern. Es taucht aber auch in der Nähe von Hecken oder in Gräben auf und bevorzugt einen trockenen Boden. Es wird kaum 15 cm hoch und zeichnet sich durch blaue Blüten und silberweiße Blätter aus. Häufig wird es mit Vergissmeinnicht verwechselt. Die Blütezeit ist im Mai.
Er wird in der Blütezeit zwischen Mai und August gesammelt und im Schatten getrocknet. Stängel, Blätter und Blüte werden gleichermaßen verwendet. Vorzugsweise wird das Ehrenpreiskraut in Form von Tee oder Saft entweder getrunken oder gegurgelt. Es enthält folgende Inhaltsstoffe: Glycoside, Veronicosid, Verprosid, Catalpol, Musaenosid, Flavonoide, Triterpensaponine, Bitterstoffe, Gerbstoffe, organische Säuren, Zucker, Gummi, Wachs und Harz.
Verwendung als:
Lebensmittel
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