Lorbeerblätter geschnitten – aromatisches Küchenkraut für Suppen, Saucen und Schmorgerichte

Beschreibung

Unsere geschnittenen Lorbeerblätter stammen vom Echten Lorbeer (Laurus nobilis) und werden nach der Ernte schonend getrocknet sowie gleichmäßig geschnitten. Dadurch bleibt das charakteristisch würzig-herbe, leicht balsamische und aromatische Duft- und Geschmacksprofil der Lorbeerblätter bestmöglich erhalten.

Die geschnittenen Lorbeerblätter sind ein unverzichtbares Gewürz der europäischen und mediterranen Küche. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Wildgerichten, Fisch, Fleisch, Marinaden und eingelegtem Gemüse. Durch die geschnittene Form entfalten sie ihr Aroma besonders gleichmäßig und lassen sich einfach dosieren.

Eigenschaften & Merkmale

• 100 % Lorbeerblätter geschnitten
• Botanische Bezeichnung: Laurus nobilis
• Schonend getrocknet und verarbeitet
• Würzig-herbes, fein balsamisches Aroma
• Gleichmäßiger Schnitt für optimale Dosierung
• Ideal für mediterrane und klassische Küche
• Frei von Zusatzstoffen sowie künstlichen Farb- und Aromastoffen

Verwendungsmöglichkeiten

Suppen & Eintöpfe

• Für Gemüse-, Kartoffel- und Fleischsuppen
• Ideal für herzhafte Eintöpfe

Schmorgerichte

• Perfekt für Rinderbraten, Gulasch oder Wildgerichte
• Harmoniert mit Rotwein- und Bratensaucen

Marinaden & Einlegen

• Für Essiggemüse, Gurken und Gewürzsude
• Bestandteil klassischer Einmachrezepte

Mediterrane Küche

• Für Tomatensaucen, Ragouts und Pastagerichte
• Passt hervorragend zu mediterranen Kräutern

Rezept 1: Klassischer Rinder-Schmortopf mit Lorbeer

Zutaten

• 800 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 500 ml Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein (optional)
• 2 TL geschnittene Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

Das Fleisch in Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitrösten. Brühe und optional Rotwein angießen. Geschnittene Lorbeerblätter sowie Thymian zugeben und den Schmortopf bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden garen. Vor dem Servieren abschmecken.

Rezept 2: Mediterrane Tomatensauce mit Lorbeer

Zutaten

• 800 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL geschnittene Lorbeerblätter
• 1 TL Oregano
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl glasig anschwitzen. Tomaten und Gewürze hinzufügen und die Sauce etwa 30–40 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend nach Geschmack abschmecken und zu Pasta, Gemüse oder Fleisch servieren.

Warnhinweis

Lorbeerblätter sind ein Gewürz und sollten vor dem Servieren möglichst entfernt oder nicht in größeren Mengen mitgegessen werden, da die Blattstücke eine feste Struktur besitzen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Qualität von Naturix24

Bei Naturix24 legen wir größten Wert auf hochwertige Gewürze und eine schonende Verarbeitung. Unsere geschnittenen Lorbeerblätter werden sorgfältig ausgewählt und schonend getrocknet, damit ihr volles Aroma erhalten bleibt. So erhältst du ein Qualitätsgewürz für die klassische und mediterrane Küche.