Macispulver, Muskatblüte gemahlen

Macis gilt als sehr aromatisches, süßlich harziges Gewürz und verfügt über eine leicht bittere Note. Für Süßspeisen und in der gesunden Küche kann man Macispulver verwenden und den Speisen ein besonderes Aroma verleihen. Da es sich bei Macis um ein sehr intensives Gewürz handelt, sollte das Pulver sparsam verwendet werden. Auch für einen frisch gebrühten Tee ist Macispulver ein beliebtes Würzmittel, welches sich aus der getrockneten Muskatblüte ganz einfach in der Kaffeemühle herstellen lässt. Durch das frische Mahlen entfaltet sich das Aroma besonders intensiv und bleibt lange erhalten. Am besten bewahrt man Macis luftdicht verschlossen an einem dunklen Ort auf und sorgt dafür, dass die aromatischen Inhaltsstoffe nicht entweichen. In Duft und Aroma ist die Muskatblüte einzigartig und findet daher viele Einsatzbereiche in der Küche, bei der Zubereitung von Getränken und bei Backwerken.