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Schwarzkümmel ägyptisch ganz
von: Senger NaturrohstoffeBestell-Nr.: H209S50
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Produktinformationen "Schwarzkümmel ägyptisch ganz"
Der Schwarzkümmel wird im Mittelmeerraum angebaut. Die Schwarzkümmelsamen werden nach dem Ausreifen der Samenkapseln geerntet und ausgedroschen.
Schwarzkümmelsamen enthalten 30-35 % fettes Öl, das reich an Glycerinestern wie Linol- und Ölsäure und Palmetinsäure ist. Weitere Inhaltsstoffe des Schwarzkümmels sind ätherische Öle, Kohlenhydrate und Mineralstoffe.
Schwarzkümmel wird in der mediterranen Küche in Gebäck und Gemüsegerichten verwendet. So ist auf Fladenbroten meist Schwarzkümmel aufgestreut.
Schwarzkümmel wird auch in der Naturheilkunde als Nahrungsergänzung angewendet; dazu sollte man nicht mehr als 3 g täglich einnehmen.
Der Schwarzkümmel stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Schwarzkümmelsamen sind mindestens 24 Monate haltbar.
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