Zitwerwurzel ganz

Produktinformationen "Zitwerwurzel ganz"

Die Zitwerwurzel wird in Indien auf feuchten Anbauflächen kultiviert. Im Spätsommer wird die Zitwerwurzel, die auch weißer Kurkuma genannt wird, geerntet und zum Trocknen in Scheiben geschnitten. Nach der Lufttrocknung wird die Zitwerwurzel sofort verschifft.

Die Zitwerwurzel ist reich an Curcumin und Zingiberene. Daneben enthält die Zitwerwurzel Harze und ätherische Öle. Der Geschmack der Zitwerwurzel ist würzig, bitter.

In Asien wird die Zitwerwurzel als Gewürz in herzhaften Gemüsegerichten verwendet oder sauer eingelegt. Oft ist die Zitwerwurzel auch in Currys enthalten.

In Indien wird aus der Zitwerwurzel ein verdauungsfördernder Likör hergestellt.

Die Zitwerwurzel wird in der Naturheilkunde auch als Sud oder Tee verwendet; dazu werden ca. 1 TL mit 500 ml kochendem Wasser aufgebrüht und 10 Minuten ziehen gelassen. Man sollte von dem Tee aber nicht mehr als 1 Liter pro Tag verzehren.

Die Zitwerwurzel stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Zitwerwurzel ist min. 24 Monate haltbar.

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