Zitronenschalen geschnitten

Produktinformationen "Zitronenschalen geschnitten"

Die Zitronen werden in Sizilien, Spanien, Afrika und Südamerika kultiviert. Die Zitronenschalen stammen aus kontrolliertem Anbau und sind damit nicht mit chemischen Mitteln belastet. Die Zitronenschale fällt beim Schälen der Zitronen an und wird luftgetrocknet. Nach dem Trocknen wird die Zitronenschale in Stücke geschnitten.

Die Zitronenschale ist reich an ätherischen Ölen, Flavanoiden und Zitronensäure.

Zitronenschalen werden in der Naturheilkunde als Tee verwendet; dazu werden 1 Teelöffel Zitronenschalen mit 250 ml heißem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Desweiteren werden die Zitronenschalen als Gewürz in der Küche zu Geflügel oder Wild eingesetzt. Auch Desserts werden mit Zitronenschalen gewürzt und erhalten so einen säuerlichen Geschmack.

Zitronenschale eigent sich auch zum Verräuchern. Als Räucherstoff wird die Zitronenschale auf Kohle oder auf einem Räucherstövchen verräuchert. Der Duft ist sehr erfrischend und zitrustypisch. Der Rauch wirkt anregend und wirkt gegen Mattheit.

Die Zitronenschale stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Zitronenschale ist mindestens 24 Monate haltbar.

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