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Macis , Muskatblüte ganz
von: Senger NaturrohstoffeBestell-Nr.: G326M50
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Produktinformationen "Macis , Muskatblüte ganz"
Die Macis oder Muskatblüte ist die äußere Fruchtschale der Muskatnuß. Nach der Ernte der Muskatnüsse wird die Muskatblüte von der Muskatnuss getrennt. Die Muskatblüte wird dann luftgetrocknet.
Die Muskatblüte ist orangerot und hat einen eigentümlichen, würzigen Duft. Die Muskatblüte ist reich an ätherischen Ölen.
Muskatblüten werden in der Küche gemahlen in Soßen, Suppen oder in Getränken angewendet. Muskatblüten sollten frisch im Mörser oder in der Kaffeemühle zermahlen werden, um das Aroma zu erhalten. Als Tee werden 2-3 Muskatblüten auf 500 ml heißes wasser gegeben und 10 Minuten ziehen gelassen. Der Muskatblütentee hat ein süß-würziges Aroma.
Muskatblüte verfeinert auch Räuchermischungen und sollte auf Räucherstövchen geräuchert werden.
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