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Gelbsenf ganz
von: Senger NaturrohstoffeBestell-Nr.: H373G50
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Produktinformationen "Gelbsenf ganz"
Ganze gelbe Senfkörner. Die Senfsaat stammt von der Senfpflanze (Sinapis alba). Im Herbst reifen die Schoten aus und bringen die bekannte Senfsaat hervor. Nach dem Ernten werden die Senfkörner noch nachgetrocknet und in Silos oder in Säcken gelagert.
Senfsaat enthält neben ca. 26 % Senföl das Glykosid Sinalbin.
Senfkörner sind im ganzen Zustand noch nicht scharf und haben ein leichten, würzigen Geschmack. Daher eignen sich ganze Senfkörner zum Verfeinern von Soßen, Suppen, Gemüsegerichten und Fleisch. Eingelegtes Gemüse wird gern mit Senfsaat gewürzt.
Die Senfsaat stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Senfsaat ist mindestens 24 Monate haltbar.
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